明日の準備です （１２月２１日 月曜日）

今日は　いろいろ料理を作っておりま～す。

明日の午前中は『エコクッキング』の講習で

その後先生方をお迎えにまいりま～す。

パンとおせちのその後 （１２月２０日 日曜日）

生徒さんから　こ～んなに素敵な

お手製パンを頂きました

ベリーベリーベリーグッド　

本当に美味しゅうございました 

『おせち講習』の続きです。

講習終了の帰り際

『私は短冊切りも分かりませんでした　基本から学び

料理上手になりたいです』と

只今子育て真っ最中のお若いお母様がおっしゃられました。

その方より　今日はとっても嬉しいお電話を頂きました。

『講習で教えて頂いたとおり　早速料理をつくりました。

主人が　美味しい　ととっても喜びました。

有り難うございました。』です。

私にとっても　何よりも嬉しいお言葉でした。

『一番身近なご家族の為に　美味しい料理を作ってあげたい！

そう思って　習った料理を家族のために作られた事

その思いは　もう料理上手ですよ』とお伝えしました。

嬉しいお電話を有り難うございました。

リカレント講座 その１４ （１２月１９日 土曜日）

今日のリカレント講座は

『かに真蒸』『瓢亭卵』『伊達巻き』をメインで作り

番外へ～んは　『田作り』『白菜簡単漬け』

『鯛の押し寿司』『百合根明太』を作りました。

崩れてしまった瓢亭卵は　黄身と白身を混ぜて

塩、コショウ、マヨネーズで味付けし水菜と和えてサラダに

今日も余すところなく　すべて頂きました。

特別講習『おせち』 （１２月１８日 金曜日）

今日は　冬の特別講習『家族と楽しむおせち』を

させて頂きました。

特別講習ですから　思いっきり仕入れて　

思いっきりフルに料理を作りました。

メイン講習として皆さんには　『出汁の取り方』

『花びら餅風お椀』『海老の芝煮』『みそ松風』を作って頂き

旁らで同時に『ローストビーフ』『田作り』『かぶら寿司』『カニ真蒸』

『煮物』　残った二番だしと海老の煮汁を合わせて『スープ』

（実はこの思いつき料理は　一番人気でしたアハハ）

菜の花の軸は　山葵マヨネーズと合わせて『簡単サラダ』

車エビは　ピッチピチでしたよ～

皆さんとっても感動なさって　私も本当に有り難いことでした。

背わたを取る際には　『うわ～　きゃっ！』と声が上がり

恐る　恐るなさっているので　『皆さん　この車海老は生きてますね！

私達は命を頂くわけですから　お命ちょうだいします！有り難う！　と

勢い良くいってください　人間も注射を打たれるときに

針を刺そうかな～　どうしようか～　とされると嫌でしょう！』

と　例えは違いますが　気付くと宗厚先生と同じことを言ってますね

生徒さんの中には　妊婦さんもいらっしゃいました。

ちょうど二番だしに小さじ１の砂糖を入れるところを

大さじ１の塩を入れてしまったようです。

なんと！なんと！な～んと！　失敗したその二番だしを

なんと！なんと！　簡単に捨ててしまったのです。

出来るだけ温厚にと心がけておりますが　怒りました！

『食べ物を簡単に捨てるとはどうゆうことですか』と・・・・

これから赤ちゃんを産む若いお母さんですから

特に厳しく言ってしまいました。

帰り際に　美味しかったです　産んだら又戻ってきます。

と有り難いお言葉も頂きましたて

かつて一宮庵で共に学んだ　有尚宮のお話をさせていただきました。

どうぞ元気な赤ちゃんを産んでください。

ということで　今日の講習のテーマは　『命』でした。

今日の一日 （１２月１７日 木曜日）

朝起きて外をみると・・・・・

桜島の灰が　どっさりと積もっておりました。

気分を入れかえて　冷蔵庫整理です。

頂いた銀杏がそのままでしたので　一気に下ごしらえをしました。

その数　気付くと　なんと！　３２０個！

なにもそこまでしなくても・・・　

と自分で思いながらも

ただ　ただ　ひたすら殻をむていると無心になり　

次回の講習の良いアイディアが浮かんできたりで

結構好きな時間なのです。

昼から明日の講習の仕入れ！　レシピ完成！

夕食を作ってから　夕方歯医者さんへ

一日　本当に充実しておりました

初冠雪 （１２月１６日 水曜日）

今朝は　冷え込みましたよ～

桜島は初冠雪で～す。寒いはずですよねブルブル

http://www.asahi.com/photonews/SEB200912160004.html

今日の桜島の姿です。

記事へのリンクを添付いたします。　素敵な写真ですよ！

明日は　平地でも雪の予報が出ております。

南国鹿児島も　雪が降るのですよ～

パスタ （12月15日 火曜日）

今日は『きのこと海老のクリームパスタ』を作りました。

食べるのに夢中で　写真を撮りわすれました

お昼の料理番組を見ておりましたら

家にある材料で簡単に作れます　と紹介されておりましたので

食いしん坊な私は　よっし！作ろう！　と

即行動です

久しぶりのヒット　ほんと～に美味しかったです。

名簿整理 （12月14日 月曜日）

今日は　年賀状の最終チェックです。

名簿を一覧で印刷し　一枚ずつチェックする訳ですが

結婚してからのこの10年間　一度も名簿の整理をしていなかったのです。

良い機会ですから　一気に名簿整理に没頭しました

『な～んで　こんな面倒なやり方をしているのかしら？

もっと効率的な方法はないものかしら？』と

パソコンとにらめっこしているうちに　

便利な方法を発見するものですね～　

10年の間には　新しいご縁を頂いた方　10年間音信不通の方

そしてそして私の名簿には　

すでにこの世を去っておられる方も健在でした。

『今日まで有り難うございました。お疲れ様でした』

と心で念じながら　削除をクリック！

名簿は半分になりました。

心機一転！　またこれからスタート！　

そんな気持ちで　新たな一歩です

年賀状作成 （１２月１３日 日曜日）

今日は　年賀状作成をしました

まだまだパソコンに慣れていなかった去年の今頃は

私のパソコン先生でもあります主人が

東京出張で不在の中　なんとかかんとか何枚も失敗しながら

や～っとの思いで年賀状を作っておりましたが

今年は主人が側におりますので　安心して

今日一日で仕上げました。

私の場合　よし！やろう！　と思ったら即実行に移さなければ

いつも伸び伸びになってしまい　”あ～あ”　と言う事が度々なのです

今日は　集中しましたよ～

一日中パソコンと向き合うと　ほんと～に体力も思考回路も

ヘロヘロになりますね。

主人の『夕飯　トンカツ　でも食べに行こうか』との一言に

は～い　行く行く～　と食べ物に弱い私なのであります

待ってました～ （１２月１２日 土曜日）

楽しみに　楽しみに　待っておりました

宗厚先生の新しい本が我が家に届きました

『春夏秋冬　餅レシピ』！

本のサイズも　イラストも　とてもかわいくて

写真もとってもとっても素敵～　

レシピも作りやすい分量で

作り方もシンプルに紹介されておりますので

お料理苦手さんも　『よっし　作ってみよう！』と思われますよ

本日１２日に発売ですが　う～ん鹿屋ではどうなのでしょうか？

地元のみなさまに　是非是非ご紹介したくて

今回は特別に　一宮庵より

宗厚先生からのメッセージとサインを頂き送って頂きました。

地元のみなさま！　ご希望の方はどうぞどうぞ

私まで声をおかけ下さいませ。

どんどん『餅』が好きになるあたたかい本ですよ～